2019年8月24日 | 日々の味わい |
最も頻繁につくるポタージュは
キャベツと玉葱とじゃが芋かと
仕上げの味付けは白みそと塩麹
どっしりとした器に盛って、
オリーブオイルを加えて頂くと
安定感の様なものも沁みこむ◎
2019年7月27日 | 日々の味わい |
ムネを１枚そぎ切りで、三等分
にして下さいとお願いすると、
淡々と、素早く対応して下さる
鳥屋さんの有難さよ･･･
夏は､いつも以上に、
身に沁みました。
それをお家で、茹でるだけ
添加するのは塩とお酒だけ
サラダにもサンドイッチにも
そしてスープになりました◎
2019年6月8日 | 日々の味わい |
梅雨の頃の春雨率は、高いかと思う。
冷蔵庫にキュウリの塩もみがあるから
冷凍庫の鶏そぼろと合わせての和え物
*赤いのはクコの実
春雨を多めにもどしておいて、翌日
には、冷凍庫のささみの茹で汁等と
合わせてスープしようねとか思う◎
