折々に恵まれること

2020年8月30日 | 日々の味わい |

そこにシシトウの山があったから、
ちりめんじゃこと山椒と合わせて
塩と太白ごま油で炒めて、味醂と
お醤油で仕上げ、米酢をふりかけ
て冷蔵庫に仕舞うを何度繰り返し
ただろうかの今夏。
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生姜も沢山頂いて、どちらも
ゴハンのススムオカズだった。

ひよこ豆のチカラ

2020年8月27日 | 日々の味わい |

意気消沈した際に、木のひげさんの
ひよこ豆とアンズのタルトを食べたら、
凄く元気になった事が2回あったので、
ひよこ豆を食べていると、元気でいられるような
気がするのだけれど、常時、ただ美味しいと思う。

玉葱と大蒜を塩とオリーブオイルで炒めて、
茹で汁ごと冷凍しておいたひよこ豆を加え
ブレンダーにかけるだけ・・・

茹で汁の量によりフムスよりになったり、
ポタージュよりになったりする。
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この回は、フムスよりです◎
中東の方よりの物を食べていると、
暑さに強くなれるような気もした。

そこからみえてくるもの

2020年8月25日 | 日々の味わい |

お気に入りだったコーヒーが欠品になって
から、抹茶を点てることが多くなった。
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繰り返していると、自分の好みの加減という
ものが解ってきたり、苦い味が、必要な時が
あるなということが、感じられたりする◎