おいておくこと

2020年2月8日 | 日々の味わい |

分厚くむいた大根の皮や
セロリの葉っぱ、生姜や
にんじんにひよこ豆など
と冷凍庫にストックして
ある塩麹チキンなどお鍋
にいれて塩+油+日本酒が
基本で、蒸らし炒めてから
お水を入れさっと煮立てた
らば、保温カバーをかけ
て、おいておく。
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朝ご飯のかたづけついでに
しておいて、お昼の頃には
おいしくなっているの図◎

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