しおもみ

2015年11月17日 | 日々の味わい |

切って、塩をふって、
軽くもみ、暫く待って
から、水気を絞る。

ただそれだけで、美味しい
ということの、素晴らしき◎
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季節が巡ることの速さに驚き・・・
また、この蕪を手にして喜び・・・

それにしても今年は、あやめ蕪
として出会ったけれど、去年は、
すみれ蕪だったような・・・

野菜の品種って、本当に様々で、
四季を通して様々な表情を魅せて
くれますねぇ・・・

と思いつつ、あやめも、すみれも
どちらも、キレイで、美味しい蕪
なのでした◎