もちべん

2015年4月8日 | 日々の味わい |

またまた記録的な寝坊
をしてしまったのでした。

その救世主?は、母上から
頂いた丸餅だったのでした。

タマタマ冷蔵庫に、前日の残っていた
じゃがいも、にんじん、玉葱とキノコ等
の炒め煮みたいのがいたのが幸いだった。

それに冷凍してあったスープやブロッコリー
をプラスし、軽く茹でたお餅をスープジャーに
入れて・・・なんとかお弁当にしたのでした。

そうして出来上がったものは、
お餅inポトフのようで、これが
なかなか美味しかったのでした。

たまたまとても寒い日だったので、
あったかいお弁当で正解だった。

バタバタしてくると・・・綱渡り的
な家自炊デイズになってくる。

丸餅には、日々助けられている。

それはそれとして・・・
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別の日に、落ち着いて作った
「タマゴとセリのお雑煮」も
またとても美味しかった◎