ぶんかい

2014年5月24日 | 日々の味わい |

Wさんが、今日は、コレなんて
どうです?と、軽く薦めてくれた
葉付きにんじんに、ワタシが
結構ときめいたので、Wさん
は、意外そうに、ワタシを見て
どうやって食べるんですかと
聞いてきた。

葉っぱ=細かく刻んでペペロンチーノ風に
↑天ぷらを薦める人が多いけれど、多めの
油でじっくり炒めることでアクは飛ぶから◎

小さな人参達=スライスしてサラダに
↑とっても香りと味が強いので、良い
サラダのアクセントになるのだ◎

根っこ=チキンスープ等をとる時に一緒に
↑お味噌汁の出汁をとる時に一緒に入れて
しまうこともあるけど◎

分解をして、なるべく適材適所に、
美味しくいただきますの家自炊◎