青と白

2012年12月4日 | 日々の味わい |

それを緑のトコと呼ぶ
人もいるけれど、私は、
青いトコと呼ぶ。

それはおばあちゃんの
影響なのか、感覚的な
ものなのか解らないけど。

新鮮で青いトコのピンと
した葱に出会うとルンと
する。

緑黄色野菜と淡色野菜の
両方とも頂けちゃうだな
んて嬉しすぎると思う。

その青いトコを使って
ポトフやスープを作る
と・・・感激的な美味しさ
を味わえる訳で・・・

葱好き的感激ですが、
ある日の感激の一皿。