NORWAY

2012年5月22日 | 日々の味わい |

ノルウェーの海を泳いでいた
鮭は、まさかニホンコウジカビに
塗れるとは想像もしていなかった
だろうに・・・
と思いつつ塩麹漬を作る。

といっても、ただ生鮭に塩こうじ
を塗っておいておくだけのことだ。

美味しすぎる・・・ノルウェーの鮭は、
まさか私に食べられるとは思って
いなかっただろうけれど・・・と思う。

お弁当にも入れられちゃうのだし・・・