そぼろ弁当

2012年3月27日 | 日々の味わい |

春先は、何故か、そぼろ
のお弁当が食べたくなる。

卵の旬が春だから?
春が待ち遠しいから?
わからないけれど・・・

そして幼稚園の時のおこぼし皿
を思い出してしまう。大きな机
の真ん中にあったプラスチック
の平たいお皿。机の下にもぐって、
こぼしたご飯を拾うのは、切なかった。

おかーさん、そぼろ弁当は、
食べにくい!と、言ったか、
言わなかったか覚えてない。

そぼろを細かくしようと、せっせと
鍋をかき回していると、母上どーも
お疲れさまでしたーと、思います。

そぼろのお弁当は、やっぱり
大人になっても、食べにくい。


でも懐かしくて美味しくもある。

サラダミックス

2012年3月26日 | 日々の友 |

姉上が、お土産にと
くれたモリモリの
お野菜達のなかに
サラダミックスがいた。

いつもコレならイイんでしょー
って言いながら野菜や海草や豆
をくれるのだ。どうもありがとう。

因みに、兄上へのお土産は、
レトルトのもつ煮とワサビ漬け。

コノ方がいいと思ってーってコト
だったけど、気まぐれ自炊男子
の兄上は、オレも野菜がいいよー
と無言で(声が出なかったから)
訴えていた。
※気まぐれ自炊男子は自炊したり、
しなかったりするので、野菜を欲し
がったり、迷惑がったりするのだ。

水菜、マスタードリーフ、赤水菜
レッドマスタードリーフ、ルッコラ等

マスタードリーフは、そのままかじると
鼻の奥がツーンとしてヒーってくらいに
辛い。玉葱たっぷりの甘いドレッシング
と一緒に食べると、とっても美味しい。

京都のピョンピョンさんが、この季節は
野菜やハーブのサラダを食べるとヨイ!
と、言っていたことを思い出しながら・・・

沖縄のコトリさん達は、どんな春野菜を
食べているんだろうなぁ・・・とか、アオサ
って本当にキレイだねーとかアレコレ思い
ながら、モリモリと食べた。

写真を撮るのは忘れたけど、キッチリ
と、水気をきるのは、忘れなかった。

<
サラダスピナーは、グレイトと思う。

合格食堂

2012年3月23日 | 日々の味わい |

受験が終って
遊びまくって
インフルエンザになって
復活→また遊びまくって
いるらしい甥っ子の、君が
主役なんだよ☆合格食堂。

春休みって楽しいよね・・・
(遠い目)

風邪ですか?声が出ない
オジちゃんも無言で参加。
何とか?無事に全員集合。

リクエストはグラタン☆
おばあちゃんのコロッケ
予想は、ハズレました。

そんなにグラタンが好き
とは、知りませんでした。
では特別にお祝いだから?
エビエキスをた~っぷりと
入れときましょう。

好物は、スンドゥブチゲ!
と言い放つ姪っ子にウケた
オバちゃんの新作☆洋風?
ちらしずし☆これは、今後
定番になりそうな、予感・・・

お墓参りに行ってくれた姉夫妻が
道の駅で野菜を買ってきてくれた。

フキノトウを、急いで天ぷらにした。
カラリと揚げて、パラリと塩をふる。

慌てて「ウドのぬた」を作ったり、
エシャロットやクレソンを盛りつけたり
で、思いがけず、早春の食卓になった。

そして定番の餃子を捏ねて包んで
せっせと、焼く。みんなで包むと
あっという間、なくなるのも
あっという間で撮るの忘れた。

おばあちゃんが、折角、丁寧に作って
くれたカリフラワーのポタージュを私は、
撮るのも、食べるのも忘れた・・・残念。

集合食堂の献立は、和洋中?折中。
まぁ・・・忙しいけれど、楽しくもある。

主役が遅れて到着した時、ちょうど
グラタン焼けましたーで、めでたし。

スマホ片手に、ご機嫌な甥っ子は、
みんなに拍手で迎えられちゃって
ありがとーございまーす!勉強も
部活もがんばりまーす!と、笑顔。

胃弱仲間?と、思っていた
甥っ子にどかべんを手渡し、
こんなに食べられるの?
と、聞いたらば、
うん、食えるよ!
と、言われて驚愕。

兎にも角にも、おめでとう!