十八番

2011年10月14日 | 日々の味わい |

何故か・・・「ホテルカレー」という
レシピを母が覚えてからというもの
ウチでカレーと言えばソレなのだ。

数種のスパイスが入り混じった複雑
な香が鼻をくすぐり、食欲をそそる。

コノカレーのお陰で市販のカレールー
を卒業できたのは、幸運だったと思う。

私が母にスパイスってやっぱり
スンゴク良いんだってよ~っと
言ったからか、母のカレー作り
には、さらに気合が入っている
ような気がする今日この頃だ。

このハハカレーを食べたら・・・
おばあちゃんやお父さんは、きっと
ビックリするだろうなぁ・・・と思う。

インド人もビックリするかどうかは、

わからないけれど・・・


ハハカレーは、年季が入って
一段と美味しくなっている。