感謝感激

2011年7月4日 | 日々の味わい |

カナダから日本にやってきた
D先生は、日本がとても好き。

好きな言葉は、神恩感謝。

好きな食物は、発酵食品。

ぬか漬けは、もちろん
沢庵も、漬けたそうだ。

まさかD先生と糀について
語り合うとは思わなかった。

日本の素晴らしい伝統食と
世界の応援があるのだから

キット、大丈夫トオモウ!!

沖縄のさんしんと
カナダのギターは

何度も聞きたくなるような
温かくて優しい音色だった。


I was moved deeply!

希望の粒

2011年7月4日 | 日々の味わい |

不可能を可能にする
人達は、確かに存在
するのだと思う。

Kるさんのお友達の
Mきさんが農薬を使わずに育てた
美しく、美味しいブルーべりー。

きっと沢山の人達に
そんなの無理だよ、とか
難しいからやめときなよ、とか
言われたんじゃないかな・・・と思う。

ほんのり甘酸っぱい
ひと粒、ひと粒が
希望に思えた。

天然色素

2011年7月4日 | 日々の味わい |

カワイイ二十日大根を
ぬか漬けておいたらば、

糠床が赤く染まっていた
ので、驚いた。

それでもまた美味しいお野菜の
美味しい味が加わったんだなぁ
と思ったら、嬉しくなった。

それにしても自然の色は美しい。


冷た~い、ぬか床に手を入れるのが、
とっても気持ちいい今日この頃だ。